一年春作首，万事干为先。为持续提升医院食堂服务水平，有力推动后勤服务向更高层次发展，2024年3月14日，重医附一院召开食堂工作月例会暨首届多院区食堂工作经验交流分享会，全面复盘上月工作，规划下一步工作重点，并以此为契机建立各院区食堂管理人员沟通机制，共促食堂管理水平提升，助力医院高质量发展。重医附一院总务处副处长刘宏、原总务处副处长刘兆海、各院区食堂管理人员及餐饮公司片区负责人、驻点经理等参加会议。

会上，重医附一院院本部食堂专项管理员蒋事臻、餐饮公司各驻点经理对食堂供餐情况、食品安全、服务满意度、菜品种类和口味等方面进行了汇报分析，表示将对存在的问题抓落实、抓整改、抓实效，做到立行立改、举一反三，致力于打造“后厨标准化、菜品丰富化、环境整洁化、场景智慧化”的四化餐厅。

随后，各分院食堂管理人员纷纷结合自身工作经验展开交流，讨论如何在安全、科学、营养的基础上对菜品进行更新和丰富，并围绕健康养生理念探讨如何发展膳食营养餐模式，为未来食堂管理工作提供新思路。

餐饮公司片区负责人表示，公司人员一定要坚持“日追踪、周计划、月总结”的好习惯，多渠道、多途径、多维度收集各类人群意见，进一步提升厨师厨艺水平，优化菜品品质，保障服务质量。

原总务处副处长刘兆海强调，要持续加强安全管理，特别要抓紧消防安全工作，做好员工专项安全培训、培训考核达标率等记录，将巡检巡查常态化，有效防范和坚决遏制安全事故的发生。要进一步提升管理层整体素质，规范日常操作细节，以医院“三甲”复评为契机，做到以评促建、以评促改。

刘宏副处长在总结发言时指出，各级各类人员要把食堂管理当作自己的事业，将食堂管理工作学术化、专业化，对满意度调研结果做到具体问题具体分析，不断丰富菜品种类，推进菜品品质，提升服务水平。

一粥一饭，一菜一蔬，既是食堂的热度，也是医院关爱职工、患者的温度。重医附一院将继续从食堂管理、菜品创新、荤素搭配、口味提升等需求着手，为职工和患者提供更好的餐饮服务，让大家切实感受到家的温暖、家的味道、家的氛围。

撰稿：蒋事臻

编辑：姜佳妮

较对：龙利蓉

审核：王友俊 刘宏 周芳